Halo semua! Bagi pecinta pedas, sambal goreng kentang pasti menjadi salah satu hidangan favorit, ya. Selain pedas, sambal goreng kentang juga memiliki rasa gurih yang menggoda selera. Nah, kali ini saya akan berbagi resep sambal goreng kentang yang mudah dan lezat. Yuk, simak artikel ini sampai habis!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses memasak, tentu kita perlu menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal goreng kentang:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kentang | 500 gram |
| Bawang merah | 10 siung |
| Bawang putih | 5 siung |
| Cabe merah | 10 buah |
| Cabe rawit | 10 buah |
| Terasi | 1 sendok makan |
| Gula merah | 2 lembar |
| Garam | secukupnya |
| Air | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat Sambal Goreng Kentang
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat sambal goreng kentang:
1. Memotong bahan-bahan
Pertama-tama, kupas kentang kemudian potong-potong sesuai selera. Iris bawang merah dan bawang putih. Potong-potong cabe merah dan cabe rawit. Jangan lupa, siapkan juga terasi yang telah dihaluskan.
2. Menumis bumbu
Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah dan cabe rawit. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
3. Menambahkan kentang
Masukkan kentang ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga kentang tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan sedikit air agar kentang matang dengan sempurna. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk-aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
4. Sajikan
Sambal goreng kentang siap disajikan. Anda bisa menambahkan daun bawang atau irisan tomat untuk menghidangkan sambal goreng kentang ini.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bisa tidak menggunakan terasi?
Bisa. Namun, terasi akan memberikan rasa gurih yang khas pada sambal goreng kentang.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat sambal goreng kentang?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat sambal goreng kentang sekitar 30-45 menit.
3. Berapa porsi yang dihasilkan dari resep ini?
Resep ini dapat menghasilkan sambal goreng kentang untuk 4-5 porsi.
4. Bisa tidak menambahkan bahan lain seperti sayuran atau daging?
Bisa. Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kacang panjang, atau daging seperti ayam atau sapi.
5. Apakah sambal goreng kentang bisa disimpan di dalam kulkas?
Bisa. Sambal goreng kentang dapat disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari.
Kesimpulan
Nah, itulah resep sambal goreng kentang yang mudah dan lezat. Selamat mencoba di rumah ya!